一、技术参数要求

序号

服务名称

数量

单位

服务要求

1

东城校区风华苑食堂二楼经营管理

1

项

1.1 概况

东城校区风华苑食堂共两层楼，各楼层面积均约有2600余平方米。该食堂2006年投入使用以来，已近15年，其中二楼食堂停用近7年（根据教学安排一楼食堂2020年8月改造为图书馆）需要供应商购置设施设备重新装修优化，才能经营，该学生食堂餐饮定位为基本伙食、公务接待、校内工作人员及学生早、午、晚餐及商务餐、风味餐（不多于3个窗口）、夜宵、特殊情况送餐；留学生餐、清真食品、公务接待等服务。早餐品种需提供米粉、包子、馒头、饮品（豆浆等）、鸡蛋、稀饭、红薯、油条等不少于8个品种。

1.2 经营年限

采取3年+3年的模式，服务3年师生满意度高，用户评价好，再继续服务3年，否则终止合同。第1个3年内，由采购人组织服务对象对供应商进行服务满意度评价，根据《桂林医学院食堂服务评分细则》进行量化评分，每年进行评分，得分80分（不含80分）以下的，采购人书面通知供应商限期整改，3年内有2次评价得分80分（不含80分）以下的，采购人有权终止合同，取消供应商第2个3年继续经营的资格。

1.3缴交学校的食堂运营基金

每月按照营业额（不完成目标定额的，按照目标定额）的3%的额度确定。

1.4食堂设备购置费及装修

1.4.1 供应商按学校的质量要求(设备必须是全新的包括食堂内部的厨房相关设备、厨房餐厅、公务包厢的装修（含水电、照明系统改造优化）及桌椅、空调等)，对成交食堂设备进行升级改造；

1.4.2东城校区风华苑食堂二楼需投入不低于50万元以上（含50万元）按照标准化无水食堂对食堂进行升级改造，按照4D或6T规范完善管理制度体系（如校方引进专业管理体系，需要分担相应费用）；

1.4.3 供应商所投入的设备购置费及装修费用必须经采购人审计部门或采购人聘请的第三方审计机构审计认可。供应商在营业前，购置的设备和装修的内容需经采购人组织验收核实，并将设备购置费及装修费用投入的财务单据复印件报采购人审计部门或采购人聘请的第三方审计机构进行审计，装修内容需提供装修预算书或装修费用清单。经审计投入不达响应承诺限额的，采购单位有权要求其追加补充投入，直至达到响应承诺限额。供应商拒不追加投入的，采购方认定为虚假应标，有权单方取消合同并由供应商承担一切损失。

1.4.4 服务期间，厨房设备、收费系统和设备等设备及厨具、器材的维修和增购均及装修有供应商承担。服务期满后或中途公司违约退出，供应商所购买的食堂设备和装修不得私自拆除，无偿归采购人所有。

1.5 食堂营业时间：6：30-22：30。

1.6 主要管理人员应具备高中（中专）以上文化程度，掌握有关食品卫生基本知识和要求，具有与其餐饮经营规模相适应的经营管理能力。要求提供相关材料复印件，原件备查。

1.7 有高校餐饮的经营管理经验，所经营的高校食堂面积不低于400平方米。提供相关材料复印件，原件备查。

1.8 经营优势明显，实力强，具有经营大众餐饮、特色餐饮和接待能力，具有良好的社会信誉，在以往餐饮经营中信誉良好，无任何食品卫生、安全生产责任事故、劳务债务纠纷。提供相关材料复印件或承若书，原件备查。若存在承诺失实的，视为提供虚假证明，响应无效或取消成交资格并承担采购人的损失。

1.9 供应商须为中标食堂购买保险金额200万元以上的食品安全责任险。

备注：

1.标注“▲”的技术要求为实质性技术要求。

二、商务要求

报价要求

本次报价须为人民币报价，包含：厨房设备、餐厅的装修及桌椅、空调、一卡通设备等产品价、运输费（含装卸费）、保险费、安装调试费、税费、培训费、产品检测费、装修等货到采购人指定地点的所有费用，以及所聘用员工的福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由供应商自行承担。

交货期、交货地点及验收方式

（一）服务期

采取3年+3年的模式。

（二）服务地点

采购人指定地点。

（三）验收方式

1．检查供货范围或服务范围

￡货物类：产品到达现场后，成交供应商应在采购人单位人员在场情况下当面开箱，共同清点、检查外观，作出开箱记录，双方签字确认。成交供应商应保证货物到达采购人所在地完好无损，如有缺漏、损坏，由成交供应商负责调换、补齐或赔偿。

R服务类：根据招标文件检查服务内容是否满足要求。

2．成 交供应商应提供完备的技术或服务资料、装箱单和合格证等，并派遣专业人员进行现场安装调试。验收合格条件如下：

2.1服务要求与采购合同一致，达到规定的标准。

2.2证件、资料齐全。

2.3在测试或试运行期间所出现的问题得到解决，并运行或工作正常。

2.4在规定时间内完成验收，并经采购人确认。

3．服务在试运行符合要求后，才作为最终验收。

4．成交供应商提供的货物或服务未达到招标文件规定要求，且对采购人造成损失的，由成交供应商承担一切责任，并赔偿所造成的损失。

5. 新添置的设施设备明细清单备案表

6. 装饰竣工情况备案（含装修设计及方案）。

质量保证

1．供应商应明确承诺：技术参数要求表中如无特别要求，则质保期为自验收合格之日起一年，技术参数要求表中有特别要求的则以技术参数要求表为准。质保期内全免费上门维修、免费更换零部件。

2．属于国家规定“三包”范围的，其质量保证期不得低于“三包”规定。

3．质量保证期承诺优于国家“三包”规定的，或优于招标文件规定的，按成交供应商实际承诺执行。

4．合同产品或服务由制造商（指产品生产制造商或服务实际提供人）负责标准售后服务的，应当在投标文件中予以明确说明，并附制造商售后服务承诺。

付款方式

1．合同签订前，成交供应商须向采购人交纳食堂设施设备采购及餐厅室内装修承诺保证金人民币壹拾万元整（￥100,000.00），待成交供应商按投标文件和提交的装修方案及设备采购计划完成装修采购工作，经采购人验收合格后十五个工作日内返还成交供应商（不计利息）；

2．本合同使用货币币制如未作特别说明均为人民币。

履约保证金

本项目履约保证金￡无； R有，具体为C分标：人民币贰拾万元整（￥200,000.00）；成交供应商应在合同签订之前向采购人交纳，如果成交供应商在规定的合同签订时间内没有按照招标文件的规定交纳履约保证金，且无正当理由的，将视为放弃成交，成交供应商须承担相应的法律责任。待合同签订生效之日起，履约保证金自动转为经营保证金。合同期满，与采购人债权、债务、与员工和供货商的债权、债务等款项结清后，并在供应商撤离之日起十五个工作日内，采购人退还供应商经营保证金 (不计利息) ，否则，采购人有权从保证金中扣除或支付。

知识产权

参照中国营养学会推荐的“每日膳食中营养素供给量”，制定《学校营养餐配餐建议》。

其他

（一）供应商必须在投标文件中对以上条款和服务承诺明确列出，承诺内容必须达到招标文件实质性条款的要求。

（二）其他未尽事宜由供需双方在采购合同中详细约定。

三、采购人对项目的其他要求及说明

供应商可同时参与各分标投标，总中标数最多为2个分标，如果供应商在三个分标中的排名均在第一名的，由该供应商任选两个分标成交，其余分标中标候选人排名顺延。若同时取得A分标、B分标的中标候选人资格者，只能选其中一个。